酒鬼花生的做法:备用食材:花生1000克,塔城地区酒鬼花生,盐适量,麻椒适量,大料适量,孜然粉适量,绵白糖适量,辣椒适量,白酒适量;制作过程:步,首先将去壳的花生米准备出来,挑选出质地比较好的,劣质的花生米便弃掉,将花生米淘洗干净,在锅中添上水,待水煮开后,将花生米放入在锅中;第二步,煮熟后,即可从锅中捞出来,投放入事先准备好的冷水中,泡一会,然后用手将花生米的红衣搓掉,去掉外皮的花生米,沥干水分后,放入冰箱冷冻一会;第三步,待冷冻好之后,酒鬼花生批发,在炒锅中添上适量的食用油,冷油放入冷冻好的花生米,开始炸,大家可以发现一开始因为花生中的水分比较多,所以会出现很多沫沫,不过慢慢的沫沫就没有了;
花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,沥干水分。炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,酒鬼花生价格,当炸熟后捞出。
花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖
做法
1、花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,沥干水分。
2、炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出。
3、等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
4、锅里留少许底油,放花椒、干红辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦!
小诀窍
1、炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火加热,这样花生米比较容易炸透。
2、后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。
酒鬼花生的过程?花生米冷锅下冷锅油,打开小火慢慢炒,一边用勺子炒,搅拌,让花生迅速脱水。一直煎花生,直到颜色变黄,当有嘶嘶声时,控制油从锅中取出;在锅中加入少量食用油。油热后加入4个八角形和2片香叶。用小火搅拌香味,然后将干燥的辣椒和胡椒倒入锅中,搅拌香味。将锅中的香料炒熟后,将准备好的花生在平底锅中炒,撒上适量的白糖和盐调味,酒鬼花生厂,然后倒入少许白葡萄酒,均匀炒,然后关掉锅。[酒鬼花生]做饭很美味,喝一杯也不错。从这种方式出来的酒精花生是辛辣和脆。凉爽后,炒菜不容易。一次做多,放入冰箱并以冷藏方式密封。在家吃饭很方便。零添加**,*卫生又美味,喜欢的朋友可以在家里买一些花生尝试,然后想再吃,不花钱购买。